Yoshinobu WoodRokurinsha (六厘舎) est l'un des restaurants de Ramen les plus célèbres du Japon, connu pour être le meilleur de Tokyo. Tsukemen. À l'heure du déjeuner, plus de 30 à 40 personnes font la queue devant Rokurinsha et il faut parfois attendre plus d'une heure ! Pour ceux qui ne veulent pas attendre aussi longtemps, nous avons écrit cet article.
Pourquoi Rokurinsha ?
Rokurinsha sert Tsukemen Rokurinsha propose des Tsukemen avec une soupe riche et des nouilles bien pensées que les clients peuvent déguster jusqu'à la dernière goutte de soupe ! Il y a 11 ans, ils ont remporté le prix d'or pour les Tsukemen au Ramen de l'année par "Tokyo 1 week". Après cela, il est dit que le restaurant principal de Rokurinsha a dû fermer en raison des plaintes du voisinage, de l'industrie et de la société.en raison de sa popularité.
Où est Rokurinsha ?
Il y a 5 succursales à Tokyo : Tokyo station, Ueno, Skytree, Haneda airport et Osaki.
Nous vous présentons le restaurant de la gare de Tokyo, situé à Tokyo Ramen Street Il s'agit d'un étage souterrain de la gare de Tokyo, près de la sortie sud de Yaesu.
Il y a 8 restaurants Ramen dans cette zone, dont beaucoup ouvrent à 10h30.
(Rokurinsha et Soranoiro sont également ouverts de 7h30 à 9h30)
Comment profiter de Rokurinsha sans attendre longtemps ?
Si vous essayez d'arriver avant 10h30 en semaine, l'heure d'ouverture, il y aura généralement moins de monde au Ramen Street.
Mais dans la plupart des cas, Rokurinsha est déjà plein à ce moment-là. De nombreuses personnes font la queue avant l'ouverture. Lorsque notre équipe s'y est rendue, 4 personnes attendaient à l'extérieur du restaurant. Mais 4 personnes, ce n'est pas si mal et cela ne prendra pas longtemps. Il est donc trop tôt pour baisser les bras lorsque vous voyez quelques personnes faire la queue.
Acheter un bon au distributeur de tickets
En fin de compte, notre personnel n'a attendu que 15 minutes. Le ramen est un plat rapide, et les gens ont tendance à le manger rapidement et tranquillement. Avant de faire la queue, vous pouvez acheter un ticket dans un distributeur automatique pour commander. Il y a des images pour que vous puissiez comprendre ce qui est disponible même si vous ne savez pas lire en japonais.
Le menu le plus populaire se trouve en haut à gauche : 特製つけめん(Tokusei tsukemen), Tsukemen avec toutes les garnitures.
Savourez le Tsukemen
Il est préférable d'enfiler un tablier en papier comme tout le monde, car vous risquez de faire des taches en avalant les nouilles !
Notre équipe a commandé des 味玉つけめん(Ajitama tsukemen), des tsukemen avec un œuf assaisonné.
Regardez ces nouilles épaisses ! Prenez quelques nouilles et trempez-les dans une soupe riche, et c'est délicieux ! Pour changer le goût, ajoutez le poivre Shichimi original (sept épices).
Ne manquez pas la dernière soupe
Une fois les nouilles terminées, ce n'est pas encore fini. Il est difficile de boire une soupe épaisse, mais vous pouvez demander au personnel d'ajouter de la soupe pour la rendre plus fine. Et ils vous demanderont si vous voulez ajouter de la poudre de Yuzu, et nous vous recommandons de dire OUI. Le Yuzu ajoutera plus de saveurs fraîches à la soupe.
Conseils : File d'attente après 11h00
Après 11 heures, soit 30 minutes après l'ouverture, il y a beaucoup plus de monde qui attend à l'extérieur. Vous pouvez vérifier le temps d'attente sur le pied. Cela prouve que si vous vous y rendez à 10h30, vous aurez moins de temps d'attente ! Si vous ne voulez pas attendre aussi longtemps, essayez de vous y rendre à l'heure d'ouverture pour le brunch.
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